健康吃海鲜的方法

健康吃海鲜的健康方法

健康吃海鲜的方法

不吃内脏。

重金属等污染物容易积聚在贝类生物的吃海内脏团中，而肌肉中的健康重金属含量最低。因此，吃海只能吃贝类的健康肌肉部分。“看颜色”是吃海较简单的判断方法。打开壳后，健康略微发黑的吃海肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的健康沙线，也不能吃。吃海

挑外壳平滑的健康。

相对于外表疙疙瘩瘩的吃海生蚝、扇贝等，健康蛏子、吃海贻贝等外表干净、健康平滑，附着脏东西少，相应污染也少。

盐水浸泡，充分加热。

烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子，然后，用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。

(责任编辑：知识)