1.是王蟹否坠手：放在手中沉不沉。

2.用手按爪以检查蟹的何挑肉质干不干净。

3.蟹膏是选霸否够多，则以蟹的王蟹尾端饱满或鼓起为上品。

4.如果蟹膏鲜艳，何挑蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，选霸则属好蟹。王蟹

上面就是何挑对什么样的霸王好的介绍，通过了解以后我们知道食材在选择的选霸时候并没有我们想象的那么困难，我们按照上面的王蟹方法可以去试一下，这样也能让自己饮食质量提高很多。