白菜根：具有清热解毒、中医止咳平喘之效，养生适用于感冒发热、吃蔬菜根百日咳等症。可预

食疗方：治感冒发热时，防疾取大白菜根3个，中医洗净切片，养生加鲜生姜3片，吃蔬菜根煎汁趁热饮服，可预盖被捂汗即可;治百日咳症，防疾取大白菜根3个，中医冰糖30克，养生水煎，吃蔬菜根一日3次分服。可预

菠菜根：具有通肠胃、防疾调中气、活血脉之功效，适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症;治消化不良

食疗方：可用菠菜根10-30个，文火煮烂顿服，一日3次;治便秘症，将菠菜连根洗净，用开水煮3分钟，捞出去水，用芝麻油拌食;治跌打损伤，用菠菜根30-50个，洗净，捣烂吞食(用白酒30-60毫升送服)，一日两次。

葱根：具有解热、泻火、止血和镇咳之功效，适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症

食疗方：用大葱根7个，梨1个，加蜂蜜适量，水煎服;治皮肤生疮症，可用大葱白连根须洗净捣烂，敷患处。

芹菜根：具有清热、利尿、降压之功用，适用于高血压、失眠、气管炎等症。

食疗方：

1、治高血压 用芹菜根50-100克，大蓟30克，水煎服;治失眠症，芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服;治头晕症，将芹菜根洗净切碎，炒鸡蛋吃，一日两次;

2、用芹菜治气管炎症 芹菜根60-90个，桔皮9克，水煎滤汁，加适量蜂蜜混匀服用。