冷面是冷面中国每一个家庭经常吃的食物，以前冷面是孕妇朝鲜族的传统面食，朝鲜族在正月初四中午和过生日的冷面时候都要吃冷面，所以又称冷面为长寿面，孕妇冷面由于好吃，逐步的流传到全国各地，孕妇能吃冷面吗？

孕妇可以吃冷面，冷面营养挺丰富的，冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。

食材准备

材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等冷面各适量。

制作步骤

1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。

2、另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞冰镇冷面出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。

3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。

4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。

5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。

6、面条上放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

看了以上介绍，孕妇不仅可以吃冷面，而且冷面的营养丰富对于胎儿的生长发育非常有利，只是要注意，孕妇的冷面是经过改良版的，不要放辣椒等一些辛辣刺激食物。孕妇可以多到室外走走，吸入更多的新鲜空气，增强孕妇血液流通，给胎儿带去更多营养。

(责任编辑：休闲)