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肉皮的营养价值有哪些

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简介肉皮一般都是指猪肉皮，也是我们经常可以吃到的一种肉皮，肉皮中含有非常丰富的胶原蛋白，经常食用可以起到减少皱纹的功效。食用肉皮除了对皮肤好以外，还有其他的功效吗？肉皮的营养价值有哪些呢？下面我们不来给大 ...

肉皮的营养价值有哪些

肉皮一般都是肉皮指猪肉皮，也是肉皮我们经常可以吃到的一种肉皮，肉皮中含有非常丰富的肉皮胶原蛋白，经常食用可以起到减少皱纹的肉皮功效。食用肉皮除了对皮肤好以外，肉皮还有其他的肉皮功效吗？肉皮的营养价值有哪些呢？下面我们不来给大具体的介绍一下，让大家对肉皮有一个更深的肉皮了解。

营养价值：

猪皮中含有大量的肉皮胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，肉皮明胶具有网状空间结构，肉皮它能结合许多水，肉皮增强细胞生理代谢，肉皮有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的肉皮储水功能，使细胞得到滋润，肉皮保持湿润状态，肉皮防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

食用效果：

猪皮味甘、性凉；

有滋阴补虚，养血益气之功效；

可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病

食用注意：

加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。

以上为大家介绍了肉皮的营养价值和食用功效，同时还为大家介绍了如何选用肉皮，肉皮是一般人群都适合食用的食物，对于心烦、咽痛的患者，适当食用还能起到一定的食疗效功效。但是患有高血压疾病、肝脏疾病、咽痛的患者不应该过多食用，多食对病情不利。

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